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痛风患者如何选择饮食疗法?
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12 10月 2019
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Author :
伤口世界
原创:卢魁
痛风之痛:
尿酸盐在体内大量沉积形成结晶,体表、手脚关节部位会慢慢长出痛风石,时间长了会导致关节破坏、关节畸形,影响正常功能。尿酸盐长期沉积在肾脏,会引发痛风性肾病,严重的甚至导致尿毒症。
痛风患者还常伴发有高脂血血症、高血压、糖尿病及冠心病。痛风久治不愈、反复发作也会形成慢性伤口。一般人正常膳食每天摄人嘌呤600~1000毫克,痛风急性发作期摄人量应控制在150 毫克以内,缓解期也应遵循低嘌呤饮食。
食物嘌呤含量参考
嘌呤含量> 150 毫克/100克。动物内脏:肝、肾、脑、脾、肠;部分水产:带鱼、鲶鱼、鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等。肉汤、鱼汤、海鲜火锅汤。
嘌呤含量在75-150毫克|100克。猪、牛、羊肉、鸡鸭等;鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼;螃蟹;黑豆、黄豆、绿豆等。
嘌呤含量在30-75毫克/100克。菠菜、芦笋、毛豆、豌豆、三文鱼、金枪鱼及豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等。
嘌呤含量< 30毫克/100克。大白菜、土豆、芋头、白薯、木薯、番茄、茄子、冬瓜。部分杂粮:小米、荞麦、燕麦;葡萄、苹果、草莓;米饭、馒头等。
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